Concurso profesional de la XXVI Ruta del Atún 2023
Dentro de las XXVI Jornadas Gastronómicas de la Ruta del atún se celebra este concurso profesional donde el ingrediente estrella es el atún de almadraba. Este año han participado 18 restaurantes en las modalidades de Cocina Tradicional y Cocina Innovadora. Os dejamos el listado de los tres primeros premios en ambas categorías. COCINA TRADICIONAL: PRIMER…