Conil se prepara para saborear la excelencia del mar en la XXVIII Ruta Gastronómica del Atún
Un año más, Conil de la Frontera se convierte en punto de referencia para los amantes de la buena mesa con la celebración de la XXVIII Ruta Gastronómica del Atún, que tendrá lugar del 9 de mayo al 9 de junio de 2025. Este evento, ya consolidado como una de las citas gastronómicas más esperadas del calendario andaluz, rinde homenaje al atún rojo de almadraba, joya culinaria de nuestras costas y emblema de la tradición pesquera local.
Durante un mes, más de 35 establecimientos hosteleros del municipio ofrecerán exquisitas elaboraciones basadas en este preciado producto, combinando técnicas tradicionales con propuestas innovadoras que realzan todo su sabor y versatilidad. Desde tartares y tatakis hasta guisos marineros y reinterpretaciones de platos clásicos, la creatividad de la cocina conileña se despliega en cada bocado.
La Ruta no solo supone una muestra del talento gastronómico de Conil, sino también un reconocimiento a la sostenibilidad y al respeto por el arte milenario de la almadraba. Un encuentro entre cultura, historia, sabor y mar que sitúa a Conil en el mapa de la gastronomía internacional.
La Ruta Gastronómica del Atún no solo es una celebración del sabor, sino también una oportunidad para sumergirse en la cultura, historia y tradiciones de Conil. Invitamos a vecinos y visitantes a participar en esta experiencia única, en la que tradición, calidad y pasión se funden en torno al atún rojo.
